Palcówka podsuszana

Tradycyjna Podlaska kiełbasa w innych częściach Polski bardziej znana jako "Polska"
Z gatunku dojrzewających, nie wędzona, ani nie odparzana. Jedynie peklowana i suszona, co powoduje utratę na wadze w granicach 40%. Zdecydowanie wyczuwalny aromat czosnku i gorczycy.

Cechy charakterystyczne:
- Długi okres przydatności do spożycia,
- Zgrabne kółka w granicach 0,3-0,4kg,
- Bardzo lekka, poprzez odparowanie cieczy,
- Tylko naturalne jelito